商品詳細

ちりめんを乾燥させたのが『かちり』

『かちり』がすこし大きくなったものを『かえり』と呼んでいます

かえりがもっと大きくなると『にぼし』

みんなカタクチイワシです。

サイズ、乾燥具合によって呼び名がかわります。

『かえり』は少し大きめ、よく乾いています。

サイズが大きい分、魚の味がしっかりしていておいしいですよ